오분도미1 07 현미 VS 백미 ; 영양과 맛, 어떤 걸 먹어야 할까? 건강을 생각하면 현미, 맛을 생각하면 백미라고 알고 있습니다. 그런데 정말 그렇게 단순하게 나뉠까요?주방에서 현미와 백미를 모두 다뤄본 경험을 바탕으로 솔직하게 정리했습니다. 그래서 오늘은 현미와 백미 과연 어떤 걸 먹어야 할지에 대해 이야기해보려고 합니다. 들어가며 ; 건강과 맛 사이에서 고민하는 이유현미가 건강에 좋다는 건 알겠는데, 먹기가 불편합니다. 뻑뻑하고, 질기고, 백미 밥에 길들여진 입맛에는 맛없게 느껴집니다. 그래서 현미로 바꿔보려다 포기한 경험, 한 번쯤은 있으실 겁니다. 반대로 백미만 먹기엔 괜히 찜찜합니다. 영양이 부족하다는 말도 있고, 혈당을 빨리 올린다는 이야기도 들리니까요. 주방에서 일할 때 두 가지 모두 다뤄봤습니다. 호텔 조식에서는 백미와 현미를 동시에 제공하는 경우가 많았고.. 2026. 5. 27. 이전 1 다음
