신동진쌀1 02 쌀 품종별 특징 총 정리 1탄 마트에서 쌀을 고를 때 품종 이름을 보고 고르시나요?? 브랜드 이름보다 품종을 알면 내 입맛에 맞는 쌀을 훨씬 쉽게 고를 수 있습니다. 그래서 오늘은 쌀 품종별 특징을 정리에 대해 이야기해보려고 합니다. 들어가며 - 쌀도 품종이 중요하다쌀을 살 때 어떤 기준으로 고르시나요?? 대부분은 브랜드 이름, 가격 아니면 그냥 익숙한 제품을 집어 드는 경우가 많습니다. 그런데 같은 가격대의 쌀이라도 품종에 따라 밥맛이 크게 달라진다는 걸 아시는 분은 많지 않습니다. 주방에서 일할 때 가장 많이 받는 질문 중 하나가 "어떤 쌀이 맛있어요?", "어떤 쌀을 골라야 해요?"였습니다. 단순한 질문처럼 보이지만, 사실 이 질문에는 "어떤 요리에 쓸 건지", " 어떤 식감을 원하는지"가 먼저 필요합니다. 품종마다 찰기, 향.. 2026. 5. 24. 이전 1 다음
